อะไรคือความเชื่อมโยงระหว่างชา มารยาท และศิลปะ?
จีนเป็นบ้านเกิดของชา โดยมีประวัติศาสตร์การปลูกชามายาวนาน มารยาทการดื่มชาที่เข้มงวด และประเพณีการดื่มชาที่เป็นเอกลักษณ์ การดื่มชาจีนมีประวัติยาวนานกว่า 4,700 ปีตั้งแต่สมัยเสินหนง พิธีชงชาถูกกำหนดไว้แล้วและมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ การให้เกียรติชาแก่แขกถือเป็นคุณธรรมและมารยาทดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดของชาวฮั่นของจีน ซึ่งให้ความสำคัญกับการต้อนรับและการต้อนรับอย่างอบอุ่น จนถึงศตวรรษที่ 21 เมื่อแขกกลับถึงบ้านมักจะชงชาหอมหนึ่งแก้วเสมอ นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมเฉลิมฉลองพร้อมเครื่องดื่มต้อนรับอีกด้วย การดื่มชานั้นทั้งสะดวกและประหยัด อีกทั้งยังหรูหราและมีเกียรติอีกด้วย สิ่งที่เรียกว่ามิตรภาพระหว่างสุภาพบุรุษนั้นเบาราวกับน้ำ ซึ่งยังหมายถึงชาที่มีกลิ่นหอมและน่ารื่นรมย์อีกด้วย กลุ่มชาติพันธุ์ฮั่นยังมีประเพณีการใช้ชาเป็นของขวัญที่หลากหลาย ในเมืองหลวงอย่างหางโจวในสมัยราชวงศ์ซ่งใต้ ในช่วงต้นฤดูร้อน แต่ละครอบครัวได้ต้มชาใหม่และเสิร์ฟพร้อมผลไม้หลากสีสันเพื่อเป็นของขวัญให้กับญาติและเพื่อนฝูงในบริเวณใกล้เคียงที่เรียกว่าชา Qijia ประเพณีนี้คือการใส่ผลไม้สีเขียวสองผล ได้แก่ มะกอกหรือส้มจี๊ดในถ้วยชา เพื่อแสดงถึงความโชคดีและโชคดีในช่วงตรุษจีน
พิธีชงชายังคงเป็นพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์ในงานแต่งงานของจีนโบราณ Ming Xu Cishu กล่าวใน "Tea Shukao Ben": ชาไม่ขยับราก และพืชจะต้องออกผล คนโบราณเชื่อว่าชาเป็นความรู้ของพวกเขาเมื่อแต่งงาน และต้นชาสามารถงอกออกมาจากเมล็ดเท่านั้นและไม่สามารถย้ายปลูกได้ ไม่เช่นนั้นพวกมันก็จะเหี่ยวเฉาและตายไป ดังนั้นพวกเขาจึงถือว่าชาเป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติที่ไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นในประเพณีพื้นบ้าน ชาจึงถูกใช้เป็นของขวัญสำหรับการมีส่วนร่วมระหว่างชายและหญิง ผู้หญิงรับของขวัญหมั้นหมายจากเจ้าบ่าว สั่งชาหรือชา และบางคนเรียกว่ารับชา มีคำกล่าวว่าครอบครัวหนึ่งไม่กินชาสองใบ ในเวลาเดียวกัน มารยาทในการแต่งงานทั้งหมดเรียกรวมกันว่า Three Tea and Six Rites ชาสามชนิดหมายถึงชาที่เสิร์ฟระหว่างการหมั้น ชาที่เสิร์ฟระหว่างการแต่งงาน และชาที่เสิร์ฟระหว่างมีเพศสัมพันธ์ Xia Cha หรือที่รู้จักกันในชื่อชาสำหรับผู้ชายและไวน์สำหรับผู้หญิง หมายความว่าเมื่อจะหมั้นหมาย ครอบครัวของผู้ชายไม่เพียงแต่ส่งบันทึกกดดันรุ่ยอี้เท่านั้น แต่ยังส่งคืนไวน์เส้าซิงสองสามขวดด้วย ในงานแต่งงานยังมีพิธีชงชาอีก 3 พิธีที่จะจัดขึ้น ชาสามถ้วย ถ้วยแรกคือผลไม้ร้อยผล ถ้วยที่สองคือเมล็ดบัวและอินทผาลัม ถ้วยที่สามคือชา วิธีรับประทานเมื่อได้รับถ้วยแล้วให้ถือสองมือ โค้งคำนับ แล้วแตะริมฝีปากซึ่งคนในครอบครัวจะรวบรวมไว้ วิธีที่สองก็เหมือนกัน วิธีที่สามคือการโค้งคำนับก่อนดื่ม นี่เป็นมารยาทที่น่านับถือที่สุด ประเพณีเหล่านี้ รวมถึงพิธีชงชาสำหรับงานแต่งงาน ยังคงใช้กันทั่วไป ส่วน "Tang Bian" ใน "Tea Record" ของ Zhang Yuan ระบุว่า "Tang มีสามวิชาหลักและสิบห้า Bian เรื่องแรกคือความแตกต่างของรูปแบบ ส่วนที่สองคือการสร้างความแตกต่างของเสียง และส่วนที่สามคือการสร้างความแตกต่างของ Qi" .
ตั้งแต่สมัยโบราณ การเพาะปลูกชา การชงชา การชงชา และการชิมชา ล้วนถูกมองว่าต้องใช้ทักษะระดับสูง ในสมัยปัจจุบัน ชาวจีนเริ่มเรียกทักษะที่เกี่ยวข้องว่าศิลปะการชงชา ในเวลาเดียวกัน ผลงานศิลปะต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับชาก็ได้ปรากฏในราชวงศ์ต่างๆ
ชาเป็นวัสดุที่มาจากภูเขาสูงส่ง ดูดซับพลังงานทางจิตวิญญาณของสวรรค์และโลก และยังต้องมีน้ำพุที่ไหลสะอาดมาด้วย มีสุภาษิตว่า คนมีน้ำใจรักภูเขา คนฉลาดรักน้ำ ถ้วยชาจากสมัยโบราณบรรจุสวรรค์ ดิน ภูเขา น้ำ ความเมตตากรุณา และภูมิปัญญาอันเป็นที่รักของนักรู้หนังสือและนักปรัชญาชาวจีนอย่างลึกซึ้ง
