Zavarka คืออะไร?
เข้าชม: 342 ผู้แต่ง: บรรณาธิการของเว็บไซต์นี้ เวลาที่เผยแพร่: 2021-10-04 ที่มา: เว็บไซต์นี้
When it comes to Russia, everyone thinks of vodka. But in fact, tea (black, white and green) is the more popular beverage of choice in the country. In Russia, the most common method of brewing tea is called Zavarka. Let's get acquainted with the intricacies of the Russian tea ceremony, an important part of the country's social culture.
Zavarka's history
Zavarka is essentially a strong tea base concentrate, possibly a product of the 1917 Russian Civil War. The Red Army took over several large tea warehouses in Moscow, Odessa and St. Petersburg. Before that, black tea was so rare that only the wealthy could afford it. It's hard to pin down the origin of zavarka, which means "brewing" or "cooking" in Russian. But sometime in the 1920s, workers discovered that it was economical to brew a large pot of concentrated black tea and then let everyone dilute it to their liking. This then became the standard way for Russians (not just the working class) to enjoy quality black tea.
black tea 86
เตรียมความพร้อมสำหรับ Zavarka
กาโลหะคือการผลิตแบบดั้งเดิมของรัสเซียและการใช้กาโลหะ ซึ่งเป็นภาชนะโลหะที่ให้ความร้อนพร้อมก๊อกสำหรับต้มและจ่ายน้ำ มักใช้เป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับชาเข้มข้น ในครัวเรือนของรัสเซีย กาโลหะถือเป็นมรดกตกทอดอันล้ำค่าของตระกูล สำหรับคนรวย มันสามารถทำจากโลหะล้ำค่าที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างวิจิตรบรรจง
ในการทำชาดำร้อน กาโลหะจะเติมน้ำแล้ววางบนถ่านที่กำลังลุกไหม้ (ตอนนี้ใช้เตามาตรฐานแล้ว) เมื่อน้ำเดือด เทบางส่วนลงในโรงน้ำชาขนาดเล็กเพื่อสร้างชาเข้มข้นหรือซาวาร์กา ในการดื่มชา ให้แต่ละคนดื่มซาวาร์กาเล็กน้อย จากนั้นจึงนำน้ำเดือดจากจุกอุดตามปริมาณที่ต้องการมาเจือจางชาตามต้องการ
ไม่มีชาชนิดใดที่ใช้เฉพาะใน zavarka - ตอติญ่าผลไม้ และชาสมุนไพรเป็นเรื่องธรรมดา มักทำจากผลเบอร์รี่และพืชในท้องถิ่น เช่น ชาดำใบใหญ่
(Although the tea is not grown in the country). As a result, the tea can taste exactly as you desire - light or strong, fruity or bitter. Anyone can make their own ideal tea.
นอกจากกาโลหะแล้ว บริการหลักอื่นๆ ของซาวาร์กาคือพอดสตากันนิก ถ้วยโลหะและแก้วที่มักจะตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งอย่างประณีต เช่นเดียวกับกาโลหะ
Zavarka และวัฒนธรรมรัสเซีย
In Russia, when you say you're drinking tea, you're considered to be enjoying a light meal with high-quality black tea. It is customary to serve tea and refreshments whenever someone comes over, no matter what time of day. These snacks typically include thinly sliced charcuterie, cheese, and Russian desserts like sushki, as well as round crosses between bread and crackers that can be dipped in tea.
Another sign of the dynamism of strong black tea in Russian culture: On Russia's train system, many luxuries have shrunk in size, but a lasting element is the use of podstakannik (tea, usually in the form of tea bags) to serve tea.
