บนเอกสารชา

บนเอกสารชา
1. คลาสสิกเกี่ยวกับชา

"เดอะทีคลาสสิค"เป็นเอกสารฉบับแรกที่แนะนำชาในประเทศจีนและแม้แต่ในโลก เป็นที่รู้จักกันในนาม "สารานุกรมของชา" และเขียนโดยลู่หยูผู้ก่อตั้งพิธีชงชาจีน หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือที่มีเนื้อหาครอบคลุมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ แหล่งกำเนิด สถานการณ์ปัจจุบัน เทคโนโลยีการผลิต เทคนิคการดื่มชาของการผลิตชา ตลอดจนหลักการของพิธีชงชา เป็นเอกสารที่สร้างยุคสมัยเกี่ยวกับศาสตร์แห่งชา ไม่ใช่แค่งานเกษตรกรรมที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นหนังสือเกี่ยวกับวัฒนธรรมชาอีกด้วย ยกระดับชาธรรมดาให้เป็นทักษะทางวัฒนธรรมและศิลปะที่ยอดเยี่ยม เป็นงานสำคัญเกี่ยวกับชาในสมัยโบราณของจีนและได้ส่งเสริมการพัฒนาวัฒนธรรมชาของจีน
2. บันทึกของชา

"บันทึกชา", เขียนโดยไฉ่เซียง(1012-1067) ของราชวงศ์ซ่ง เป็นเอกสารสำคัญเกี่ยวกับการศึกษาชาในสมัยฮวงโย่วของราชวงศ์ซ่ง (1049-1053) หนังสือแบ่งออกเป็นสองส่วน "Tea Record" เป็นผลงานของชาบรรณาการจาก Beiyuan ที่ Cai Xiang แนะนำเป็นพิเศษต่อจักรพรรดิตามความรู้สึกของ Lu Yu และ "Tea Classic" ซึ่งไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของ Jian'an มีทั้งหมดสองบท บทแรกกล่าวถึงชา ได้แก่ สี กลิ่น รสชาติ ชาทิเบต ชาคั่ว ชาบด Luocha Houcha Zhuzhan และ Diancha ส่วนใหญ่กล่าวถึงคุณภาพของซุปชาและวิธีการปรุงอาหาร ส่วนที่สองจะกล่าวถึงเครื่องใช้ซึ่งประกอบด้วยเก้ารายการ ได้แก่ เครื่องคั่วชา กรงชา ทั่งตีระฆัง ลูกกลิ้งชงชา ถ้วยชา ช้อนชา และขวดซุป เป็นเอกสารเกี่ยวกับชาที่มีอิทธิพลมากที่สุด รองจาก "Tea Classic" ของ Lu Yu