ประเภทของชาที่มีชื่อเสียงของจีน
1. ชา West Lake Longjing
ผลิตในภูเขารอบๆทะเลสาบตะวันตกในเมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง หางโจวไม่เพียงมีชื่อเสียงในด้านทะเลสาบตะวันตกทั้งในและต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านชาหลงจิ่งของทะเลสาบตะวันตกอีกด้วย สี: เขียวอ่อนออกเหลือง. ลักษณะ: เรียบและเรียบ มีขอบคม ชาเขียว. รสชาติ: ซุปมีสีเหลืองอ่อน (เขียว) และสว่าง; กลิ่นเกาลัดหอมหรือนุ่ม แต่ชาบางชนิดมีกลิ่นหอมไฟสูง รสชาติสดชื่นกลมกล่อม
2.ชาจ้าวโป
ชา Zhaopo ผลิตในเมืองเหมียนจูมณฑลเสฉวนมีประวัติยาวนานกว่า 1,000 ปี ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่นและราชวงศ์ถังจนถึงราชวงศ์ซ่ง ได้ผ่านกระบวนการพัฒนาของชาเขียวแบบนึ่ง ชาเขียวแบบนึ่ง และชาแบบหลวมๆ ในช่วงของสาธารณรัฐจีน ชาจ้าวโปได้พัฒนาเป็นชาเขียว ชาเหลือง ชาขาว ชาดำ และชาชนิดอื่นๆ ชาเขียวขึ้นชื่อในด้านดอกตูมที่อ่อนนุ่ม กลิ่นหอมละมุน รสชาติเข้มข้น และรสชาติที่ยาวนาน
3. ชาเขียว Rizhao
ผลิตในริจ้าวมณฑลซานตง. Rizhao ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญด้านชาระดับโลกว่าเป็นหนึ่งในสามเมืองชาเขียวที่สำคัญ (อีกสองแห่งคือ Baosheng ในเกาหลีใต้และ Shizuoka ในญี่ปุ่น) ชาเขียว Rizhao มีคุณสมบัติเฉพาะตัวและยอดเยี่ยม เช่น ชาแห้ง สีเขียวเข้ม สีเขียวเหลืองสดหลังการต้ม กลิ่นเกาลัดเข้มข้น รสหวานค้างอยู่ในคอ ใบหนา กลิ่นหอมสูง และทนทานต่อการชง เรียกได้ว่าเป็น "อัญมณีใหม่ของชาเขียวจีน" ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2549 ฝ่ายบริหารทั่วไปด้านการกำกับดูแลคุณภาพ การตรวจสอบ และการกักกันโรคของสาธารณรัฐประชาชนจีนได้อนุมัติการดำเนินการคุ้มครองผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับชาเขียว Rizhao
Rizhao ประสบความสำเร็จในการ "ย้ายชาจากใต้ไปเหนือ" ตั้งแต่ปี 2509 สวนชาที่มีอยู่ครอบคลุมพื้นที่ 120,000 หมู่ มีผลผลิตชาปีละ 1,500 ตัน คิดเป็นมากกว่าร้อยละ 50 ของมณฑลซานตง เป็นฐานการผลิตชาเขียวที่ใหญ่ที่สุดในมณฑลซานตง โดยมีผลผลิตเป็นอันดับหนึ่งในมณฑลเป็นเวลาหกปีติดต่อกัน ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะ "ชาแห่งแรกในภาคเหนือ" ในจำนวนนี้ ชาออร์แกนิกขนาด 1,000 เอเคอร์ในเมือง Jufeng เขต Lanshan ได้ผ่านการรับรองจากศูนย์พัฒนาอาหารออร์แกนิกระหว่างประเทศของสหภาพยุโรป และได้รับ "บัตรผ่าน" ของตลาดสหภาพยุโรป
